サンフロンティア佐渡株式会社が運営する「HOTEL OOSADO」では、佐渡の自然の恵みをテーマとしたランチの営業を7月16日（火）よりスタート！佐渡金山の世界遺産登録を応援したいとの思いから用意した「佐渡牛KINZANカレー」は、ホテルから眺めることができる佐渡金山のシンボル「道遊の割戸」をイメージしたもので、希少性の高い佐渡牛を贅沢に使用した逸品。さらに厚切りパンの上に佐渡もずく海苔をのせた「もずく海苔PIZZAトースト サラダ付」といった佐渡を楽しめるフードメニューを提供しています。
「HOTEL OOSADO」とは？
世界遺産の候補ともなっている相川地区に近い「HOTEL OOSADO」は1964年（昭和39年）の開業の老舗ホテル。水のテラスのインフィニティ空間で愉しむ足湯、スイートルームを含む多様な客室、全室オーシャンフロント、海で心を潤すホテルとして、2024年3⽉30⽇にリニューアルオープン。訪れた人を美しい⾮⽇常へと誘う贅沢なひとときが楽しめるホテルです。
美しい自然に囲まれた島で豊かな食文化が育まれている佐渡は、海と山のテロワールと言えるでしょう。夏は本州よりも涼しく冬は暖かく、海だけでなく標高1,000mを超えるドンデン山もあるという、自然環境に恵まれた佐渡。ここはさまざまな植物や海洋生物が生息し、日本の縮図といわれ、多くの種類の農作物も育つ多彩な食材の宝庫です。サンセットラウンジでは、佐渡の自然をテーマに、採れたてでみずみずしい新鮮な野菜や果物、美食家に愛された「幻の和牛」とも評される佐渡牛、佐渡産天然もずくなどのご当地食材を使ったランチメニューを提供しています。
ここでは代表的なメニューを紹介していきましょう。
佐渡牛KINZANカレー
やわらかくジューシーでまろやかな甘みで多くの美食家を魅了する佐渡牛を贅沢に使用した、OOSADO料理長特製カレーです。佐渡産のニンジンやじゃがいもなどの野菜を合わせ、4日間かけてじっくり煮込み、甘みを極限まで引き出した玉ねぎやさまざまな香味野菜のうまみが肉のほのかな甘みを引き立ていて、希少な佐渡牛がホロホロと口の中でとろけるような食感が楽しめます。さらに、佐渡金山の名物の「道遊の割戸」の形をイメージしたご飯をスコップの形をした皿に盛り付け、食せる“佐渡金山”として楽しめるメニューに仕上げた逸品。
もずく海苔PIZZAトースト
1日200個の限定生産の佐渡産バターを塗り、繊維が太く、シャキシャキとした触感が特徴の佐渡産の天然もずく海苔をた っぷりとのせて、チーズをトッピング。溶けたチーズともずくの磯の風味が絶妙にマッチした、意外な組み合わせに思わずリピートしたくなる1品に仕上げたもの。
世界遺産を眺めながら優雅で上質な時間を心ゆくまで愉しもう
吹き抜けで格調高い雰囲気のサンセットラウンジは、くつろぎのランチタイムを過ごすのにぴったり。サンセットラウンジより一歩外に踏み出すとまるで別世界が目の前にひろがる「水のテラス」がお出迎え。天然温泉の足湯も楽しむことができますよ。佐渡金山をイメージしたグルメを楽しみながら、佐渡金山を楽しむ…そんな贅沢な体験が楽しめるのはここだけ！
■HOTEL OOSADO
住所：新潟県佐渡市相川⿅伏 288-2
電話番号：0259-74-3300（年中無休）
チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00
